Champagner-Empfang

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Salatbouquet mit Gambas und Räucherlachs
an einem Orangen-Honigdressing mit frischen Früchten garniert

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Hummer-Raviolo auf Kürbis-Risotto

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Kabeljau unter Chorizokruste, dazu Ragout von weißen
und grünen Bohnen, Calamaretti und Paprikasauce

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Jagdfasan mit „Vertjus du Perigord“
Waldpilzstrudel und Steckrübennudeln

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Fourme d´Ambert
mit Birnen-Chutney und Chilli

Laktosefreies 5-Gänge-Candle-Light-Dinner

Gazpacho, kalte Spanische Gemüsesuppe mit gebratenen Riesengarnelen

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Entenlebermousse mit karamellisierten Äpfeln

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Wildkräutersalat mit gebackenen Jakobsmuscheln und Mango Joghurt

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Gegrillter Ochsenrücken mit Spargelspitzen,
confierten Tomaten und la Ratte Kartoffeln

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Laktosefreie Maracuja Panna Cotta mit frischen Erdbeeren